Over ons
Welkom bij Bistrot Carte Blanche, waar gastronomische passie en ambacht samenkomen. Onze naam 'Carte Blanche' is niet zomaar gekozen. Het betekent 'ongeremde vrijheid', en dat is precies wat je ervaart als je bij ons dineert.
Lunchmenu
Om de veertien dagen verrassen we je met een verse lunchmenu, zodat elke lunch een nieuwe culinaire ervaring wordt.
Cannelloni
Gegrilde groentjes -saffraan
Presa
Gekarameliseerde wortelen - saus van oude Porto - mousseline
Mibrasa Oven
Bij ons draait alles om de authentieke grillervaring, vooral als het om vlees gaat. Met onze Mibrasa® oven, diep geworteld in de Spaanse grilltraditie, halen we diepe en rijke smaken uit elk stuk vlees. Het resultaat? Perfect gegrild vlees met een onderscheidende en authentieke BBQ-smaak. Kom proeven en ervaar zelf het verschil dat Mibrasa® maakt.
Suggesties
things to share
Mini kroketjes van kaas-ham met witloof
€16.00Mosterdmayonaise
Fijn gesneden Porchetta van Cathem varken
€24.00Cathem varken - graanmosterd
Voorgerechten
Carpaccio "Waguy"
€30.00Truffel - olie - rucolla - truffelmayonaise
Coquilles
€21.00Di Colonnata - Belluga linzen - trufffel
Hoofdgerecht
Stoofvlees "Waguy"
€38.00Saus van Grimbergern Winter - frietjes
Kalfstournedos
€43.00Rossini - Barigoule - saus van oude porto - pommes Dauphines
Filet van koekoek
€32.00Zalf van boschampignons - gekonfijte groentjes - Albuferasaus - krokejtes
Zalm
€32.00Op el gebakken - Fregola risotto - Gremolata
Dessert
The White dessert
€14.00Mousse van witte chocolade - nootjes - coulis van framboos
Reserveren
Garandeer je plekje en de beste beleving door vooraf te reserveren. Maak jouw avond onvergetelijk en reserveer nu.
