Hapje van de chef

***

Gerookte Holstein – gemarineerde venkel – paprika

of

Gerookte eendenborst – sinaasappel – pistache

***

Speenvarken – dragonsaus – garnituur Clamart – gebakken krieltjes

of

Victoriabaars – puree van tuinkers – saffraan – garnalen

***

Gepocheerde perzik – citrusgranite – botersigaar – crème van amandelen

of

Dame blanche

of

Irish koffie