Hapje van de chef

***

Gerookte grisson – Waldorfsla – crumble van rozijnen

of

Terrine van foie gras – notentoast – vijgen – gelei van oude porto

***

Gebakken heek – venkel puree – jus de Girolles

of

Hertenkalf rack – boerenkool – chips van aardpeer – jeneverbessaus (+4.00)

***

Appeltaart – marsepein – vanille – Amaretto

of

Dame blanche

of

Irish koffie