Over ons
Welkom bij Bistrot Carte Blanche, waar gastronomische passie en ambacht samenkomen. Onze naam 'Carte Blanche' is niet zomaar gekozen. Het betekent 'ongeremde vrijheid', en dat is precies wat je ervaart als je bij ons dineert.
Lunchmenu
Om de veertien dagen verrassen we je met een verse lunchmenu, zodat elke lunch een nieuwe culinaire ervaring wordt.
Carpaccio van traag gegaarde Lomo
Asperges - citrus - peccorino
Filet van forel
Paksoi - asperges - polderpuree - salsa verde
Aardbeien - vanille
Voorgerecht - hoofdgerecht €39.00 Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert €45.00
Mibrasa Oven
Bij ons draait alles om de authentieke grillervaring, vooral als het om vlees gaat. Met onze Mibrasa® oven, diep geworteld in de Spaanse grilltraditie, halen we diepe en rijke smaken uit elk stuk vlees. Het resultaat? Perfect gegrild vlees met een onderscheidende en authentieke BBQ-smaak. Kom proeven en ervaar zelf het verschil dat Mibrasa® maakt.
Suggesties
things to share
Fijn gesneden Mangalica
€32.0028m gedroogd - 100 gram - pinsa
Pinsa
€20.00tapenade van gekonfijte kerstomaat – look – oregano – mozzarella
Voorgerechten
Vitello tonnato “new style”
€24.00Nori – sesam – soja
Tartaar van scampi
€22.00venkel – haringkaviaar -crumble van soja en wasabi
Hoofdgerecht
Tomahawk R&W
€120.00geroosterde spitskool -kerstomaat – Hasselback
Sharing platter
€110.00Waguy – Diamanthaas Holstein – Australische rib-eye Saus naar keuze – geroosterde spitskool – Hasselback - kerstomaat
Italiaanse salade
€25.90gedroogde ham – burrata – pecorino – basilicum
Kreeft
€38.00tagliatelle – pesto rosso
Lamskroon
€44.00couscous – crispy merguez – harissa - feta
Paling
€37.90In het groen - verse frietjes
Dessert
Bavarois
€12.90mango – passievruchten
Reserveren
Garandeer je plekje en de beste beleving door vooraf te reserveren. Maak jouw avond onvergetelijk en reserveer nu.
