Hapje van de chef

***

Oesters Gillardeau  (2) – natuur

of

Carpaccio van coquilles  – truffel vinaigrette – haringkaviaar – frisee sla – croutons

***

Gegrilde zeewolf – zachte curry – mosseltjes – knolselder -chips van zoete aardappel

Of

Lamskroon Saratoga  – persilade – gratin met rozemarijn – lamsjus – beukzwammen – jonge wortelen

***

Aardbeien Romanoff – verse munt  – wodka

Of

Dame blanche

Of

Irish koffie