Lunchmenu
Om de veertien dagen verrassen we je met een verse lunchmenu, zodat elke lunch een nieuwe culinaire ervaring wordt.
Carpaccio van traag gegaarde Lomo
Asperges - citrus - peccorino
Filet van forel
Paksoi - asperges - polderpuree - salsa verde
Aardbeien - vanille
Voorgerecht - hoofdgerecht €39.00 Voorgerecht - hoofdgerecht - dessert €45.00
Suggesties
things to share
Gerookte paling
€24.00Brioche - rode biet - citrus - yoghurt
Pinsa
€20.00tapenade van gekonfijte kerstomaat – look – oregano – mozzarella
Voorgerechten
Burrata
€24.00tomaat – basilicum – crumble van tijm en honing
Tartaar van scampi
€22.00venkel – haringkaviaar -crumble van soja en wasabi
Hoofdgerecht
Tomahawk R&W
€99.00Saus naar keuze - frietjes
Sharing platter
€110.00Waguy – Diamanthaas Holstein – Australische rib-eye - Saus naar keuze – frietjes
Tomaat garnaal
DagprijsMosselen "goudmerk"
€30.90Natuur - frietjes - sausje
Mosselen "goudmerk"
€32.90Witte wijn - frietjes - sausje
Mosselen "goudmerk"
€33.90Spaanse wijze - frietjes - sausje
Dessert
Bavarois
€12.90mango – passievruchten
