things to share
Fijn gesneden Mangalica
€17Pulled pork
€17Taco - bbq-saus - Adarezo
Voorgerechten
Raviolini van wild
€20Mangalica - jus van Port - chips van pastinaak
Carpaccio van hert
€22Bospaddenstoelen - walnoten - olie van steranijs - kervel
Hoofdgerrechten
Gelakt everzwijn
€34Savooikoolpuree - boschampignons - chips van boerenkool
Fazant
€37Puree van erwt - savooikool - beukzwam - poivradesaus
Hertenkroon
€39Herfstgarnituur - rode porto - kroketjes met truffel
Hazenrug per 2 pers.
€69"Harlekijn " - herfstgarnituur - kroketjes met truffel
Dorade
34Limoen - fijne groentjes - puree met zure room - kruidenolie
Dessert
Gepocheerde peer
€12Rode wijn - crème van Cassis - vanille
