Over ons
Welkom bij Bistrot Carte Blanche, waar gastronomische passie en ambacht samenkomen. Onze naam 'Carte Blanche' is niet zomaar gekozen. Het betekent 'ongeremde vrijheid', en dat is precies wat je ervaart als je bij ons dineert.
Lunchmenu
Om de veertien dagen verrassen we je met een verse lunchmenu, zodat elke lunch een nieuwe culinaire ervaring wordt.
Taboulé
Asperges - Prosciutto
Kalfsbrochette
Warme groentjes - tagliatelle - salsa van tomaat
Mibrasa Oven
Bij ons draait alles om de authentieke grillervaring, vooral als het om vlees gaat. Met onze Mibrasa® oven, diep geworteld in de Spaanse grilltraditie, halen we diepe en rijke smaken uit elk stuk vlees. Het resultaat? Perfect gegrild vlees met een onderscheidende en authentieke BBQ-smaak. Kom proeven en ervaar zelf het verschil dat Mibrasa® maakt.
Suggesties
things to share
Gedroogde Entrecôte “Brisaola”
€24.00
Gedroogde Picanha “Romagnola”
€22.00Voorgerechten
Millefeuille met handgesneden tartaar van Angus “ Grand cru
€23.00Tartaar van Angus runderen uit de Loire
Buikspek Belbraise – risotto – erwten
€21.00Buikspek van het smaakvolle Belgische varken
Hoofdgerecht
Dunne Lende “Noir Baltique” 300 gr
49.90Runderras uit het noorden van Polen gekenmerkt door zijn marmering en zeer zachte structuur
Filet Puur “Berugi” 250gr
€46.00100% Belgische melkkoeien die geselecteerd worden op vetmarmering
RibEye – Frisona – 70 dagen Dry aged 500gr
€64.00Spaanse runderen – Uitzonderlijke smaak
Côte a l’os – Dark red – Frisona – 14 dagen Dry aged – 1kg
€149.00Hoogste selectie van Frisona runderen – Uitstekende vetmarmering
Iberico “Belotta” jonge groentjes – puree met zure room - pickels
€38.00Mals; sappig stukje Iberisch varken gekenmerkt door zijn marmering en zachte textuur
Zeebaars
€38.00Risotto - kokkels - saffraan
Dessert
The cube
€14.90Chocolade - avocado – framboos – vanille - brownie
Reserveren
Garandeer je plekje en de beste beleving door vooraf te reserveren. Maak jouw avond onvergetelijk en reserveer nu.
