Over ons
Welkom bij Bistrot Carte Blanche, waar gastronomische passie en ambacht samenkomen. Onze naam 'Carte Blanche' is niet zomaar gekozen. Het betekent 'ongeremde vrijheid', en dat is precies wat je ervaart als je bij ons dineert.
Lunchmenu
Om de veertien dagen verrassen we je met een verse lunchmenu, zodat elke lunch een nieuwe culinaire ervaring wordt.
Ganzenlever
Winterse sla - appel - walnoten
Kotelet
Duroc d'Olive - savooipuree - blackwell
Mibrasa Oven
Bij ons draait alles om de authentieke grillervaring, vooral als het om vlees gaat. Met onze Mibrasa® oven, diep geworteld in de Spaanse grilltraditie, halen we diepe en rijke smaken uit elk stuk vlees. Het resultaat? Perfect gegrild vlees met een onderscheidende en authentieke BBQ-smaak. Kom proeven en ervaar zelf het verschil dat Mibrasa® maakt.
Suggesties
things to share
Kroketjes van Pulled pork
€16.00Mosterdmayonaise
Wild kroketjes
€16.00Hert - everzwijn - spek - champignons - mosterd
Voorgerechten
Carpaccio van hert
22.90Pijnboompit - gerookte olijfolie - krokante sla - Parmezaan
Duo va wildpaté
€19.00Fazant en everzwijn - ajuin - walnoten - keramiek
Hoofdgerecht
Côte a l'os Blonde d'Aquitaine
95.0090 dagen Dry aged - saus naar keuze - frietjes geserveerd per 2 personen
Fazant
36.00Rode biet - wortelen - witloof - fine Champagne - puree van savooikool
Dorade
€29.90Knolselder - Beurre Nanatis - tartaar van scampi
Filet pure van everzwijn
€39.00boschampignons - Grand-Veneur - puree van knolselder
Hertenrugfilet
€39.00Puree van Butternut - champignons - witloof - saus van rode Port
Dessert
Kaasplankje
€14.90Chutney van peer - walnoten - rode bessen
Reserveren
Garandeer je plekje en de beste beleving door vooraf te reserveren. Maak jouw avond onvergetelijk en reserveer nu.
